Grillede kastanjer har alltid hørtes flott ut – derfor gjorde jeg et impulskjøp av ferdig kokte kastanjer – de kan bare legges på grillen noen minutter så funker det
Grillet aubergine. Potet og olivensalatRuccola og tomatsalatPestoGrillet aubergineDette trenger du til 4 porsjoner. (kan selfølgelig kjøpes ferdig, men anbefaler på det sterkeste å lage selv) 100 gr basilikumblader100 gr pinjekjerner50 gr parmesan, revet2 fedd hvitløk2 dl olivenoljePepperGrillet aubergine. Legg kveitekotelettene i saltlake av 1/2 l vann og 50 gr salt i 20 minutter
Kveitekoteletter pensles. eller 4-6 kveitekoteletter. Dryss kveita med flaksalt og presset sitronsaft. Legg kveitefilet på varm grill med skinnsiden ned
Grillet aubergine. Legg kveitekotelettene i saltlake i 10 minutter, tørk på kjøkkenpapir. Gni stykkene inn med olje, salt, pepper og hakkede urter (gjerne hvitløk)